Legislación

La normativa SANDACH (Subproductos Animales No Destinados Al Consumo Humano) se aplica sobre los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano, con objeto de garantizar la protección de la salud pública, de la sanidad animal y del medio ambiente. La ley más importante actualmente es Real Decreto 1528/2012.

 

¿Qué es SANDACH?

Los subproductos animales no destinados al consumo humano se definen como “cuerpos enteros o partes de animales, productos de origen animal u otros productos obtenidos a partir de animales, que no están destinados para el consumo humano, incluidos los oocitos, los embriones y el esperma”.

Para garantizar una adecuada gestión de los SANDACH, existe diversa normativa, tanto europea como nacional.

 

Categorías

  1. Subproductos animales de riesgo más alto en relación con determinadas enfermedades animales que son transmisibles a los seres humanos o a los animales, y que requieren medidas de control específicas.
  2. Subproductos animales que no están destinados al consumo humano, pero que no presentan riesgos para la salud humana o animal si se toman ciertas precauciones.
  3. Subproductos animales que no están destinados al consumo humano, pero que pueden utilizarse con fines específicos, como la alimentación de animales de granja.
  4. Categoría 1 y 2 mezclados: Mezcla de subproductos animales de categoría 1 y categoría 2.

 

Obligaciones

Todos los establecimientos que operen con SANDACH deben estar registrados y controlados por la Autoridad Competente. Asimismo, con el fin de conservar la trazabilidad a lo largo de toda la cadena, los movimientos que se realizan en cada etapa de generación y uso o eliminación de SANDACH deben ser igualmente registrados.

 

Asesoramiento

Los consultores de MBV CALIDAD asesoramos durante el proceso de registro para la obtención de la autorización por parte de la autoridad competente. Y una vez realizado el registro, asesoramos sobre el cumplimiento de la normativa para no tener ningún problema en caso de inspección sanitaria.

Para más información: pinche aqui