Todo proceso de auditoria referenciada por una norma ISO actual, como puede ser la ISO 9001 de Calidad, la ISO 14001 de Gestión Ambiental o la ISO 45001 de Prevención de Riesgos Laborales, se inicia con el apartado “Contexto de la organización”.
Solicita sin preámbulos, que certifiques la empresa en IFS Food. Tú le expones que tienes en vigor el registro sanitario y que Sanidad te inspecciona cada año, pero tu cliente sigue sin aceptarlo, quiere la IFS Food.
Las tendencias de la sociedad marcan las pautas de las organizaciones, y las normas ISO no se quedan atrás. Si bien en 2018 veíamos como todas las empresas se adaptaban a la última versión de la norma ISO 14001 de Gestión Ambiental, el año 2020 trae consigo la necesidad de adaptación a la ISO 50001:2018 de Eficiencia Energética.
Días antes de que el Gobierno decretara el estado de alarma, tuvimos la grata experiencia de certificar una bodega centenaria situada en el Marco de Jerez bajo el protocolo agroalimentario IFS Globlal Markets.
Desde que arrancamos en Algeciras y empezamos a asesorar a las empresas en materia de normas ISO muchos son los comentarios negativos que han acompañado nuestro día a día. Las normas ISO son percibidas frecuentemente como un ‘monstruo’ al que es mejor no enfrentarse.
Con una tradición milenaria, el vino del marco de Jerez ha mantenido su carácter propio y genuino gracias a un enclave único definido por el triángulo formado por las ciudades de Jerez de frontera, Sanlúcar de Barrameda y el Puerto de Santa María, donde un clima estable y un proceso de producción ligado a generaciones ofrece una variedad de vinos únicas
La nueva versión enfatizada el enfoque basado en riesgo según el cual se adaptan los estándares de higiene a las necesidades de cada proceso y por tanto simplifica la norma a una única versión válida para todas las categorías.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte de la presencia de trazas de soja no declarada en el etiquetado de fiambre de cerdo, (LOTE 3949) envase de 150 g., de la marca Monells.
Europlátano pasa a ser la primera empresa del sector en certificarse en IFS. La certificación aborda aspectos tan amplios como la responsabilidad de la dirección, la calidad y sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
La oenegé Foodwatch ha hecho saltar todas las alarmas al haber detectado sustancias altamente perjudiciales
